أوغوز خان صايغيلي حصل على رخصة متحف لقسم فتحه ضمن خان "مللت" التاريخي بغازي عنتاب لصناعة البقلاوة (الأناضول)
أوغوز خان صايغيلي حصل على رخصة متحف لقسم فتحه ضمن خان "مللت" التاريخي بغازي عنتاب لصناعة البقلاوة (الأناضول)
27 آذار 2018 733

تركي يؤسس متحفا للبقلاوة

الوسط أونلاين

أسس طبيب تركي في ولاية غازي عنتاب جنوبي البلاد متحفا للبقلاوة، بعد أن استلهم فكرته من متحف للشوكولاتة أثناء زيارته ألمانيا قبل عدة أعوام.

تمكن طبيب العيون التركي أوغوز خان صايغيلي قبل شهرين من الحصول على رخصة متحف لقسم فتحه ضمن خان "مللت" (Millet Hanı) التاريخي بغازي عنتاب لصناعة البقلاوة.

وعلى أنغام الموسيقى المحلية، يتجول الزوار بين أجنحة المتحف لتعرّف مراحل صناعة البقلاوة.

ومن خلف زجاج شفاف يمكن متابعة مراحل صنع البقلاوة، من قبل طهاة يحضّر كل واحد منهم قسما من مراحل صناعة البقلاوة الشهية.

وفي حديث للأناضول قال صاحب المتحف "صايغيلي"، إنه تأثر كثيرا من متحف للشوكولاتة صادفه لدى زيارته لألمانيا قبل عدة أعوام.

وبيّن أنه قرر إثرها فتح متحف للبقلاوة بمدينة غازي عنتاب صاحبة المطبخ العريق في المأكولات وصناعة الحلويات.

 

وأوضح أنه قرر فتح المتحف في مكان تاريخي بعد دراسات معمّقة، لافتا إلى أن التحضيرات أخذت من وقته 3 أعوام.

وقال إنه بعد جهد كبير حصل قبل شهرين على مواصفة "متحف" على الجناح الذي فتحه داخل خان مللت التاريخي.

يشار إلى أن مطبخ غازي عنتاب بين المطابخ العالمية الخاضعة لرعاية منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة "اليونسكو"، فيما يتعلق بفن الطهي.

كما أنه ضمن 163 مدينة أعلنتها اليونسكو مدنا "مبدعة"، وهي المدينة التركية الوحيدة الحاصلة على هذا اللقب.

 

 

 

 

المصدر : وكالة الأناضول

اقرأ أيضا..